Vorspeisen
Carpaccio vom Reh mit Trüffelöl
an Rucolasalat, Kirschtomaten und Parmesan
10,30€
Pochiertes Ei an Kräutersauce
auf marinierter Avocado
mit gefülltem Handbrot
9,70€
Suppen
Wildcremesüppchen „Diana“
mit Damwild-Pfefferbeißer
6,90€
Spargelsüppchen mit Eierflocken
& Kräuter-Croutons
5,90€
Um 2 oder 3 Gänge
genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte
etwas kleiner zu bestellen !
Salat
Sommerliche Salatauswahl
mit sonnengetrockneten Tomaten
& Balsamicodressing
klein 6,80€ groß 9,80€
Vom Lavasteingrill
mit überbackener Fleischtomate
oder
in Butter geschwenkten Prinzessbohnen
Damwildsteaks aus der Keule
mit Kräuterbutter
21,40€
Bardiertes Schweinefilet
vom Mecklenburger Freilandschwein
19,70€
Tranchen vom mariniertem Wildschweinrücken
mit Portweinjus
19,90€
Hacksteak von Reh & Wildschwein
17,80€
und wahlweise:
Kartoffelgratin
Gratinierter Pommernkartoffel
kleiner Salat mit Balsamicodressing
Rosmarin-Kartoffel-Wedges
Wildhof Spezialitäten
Beelitzer Stangenspargel mit Orangenbutter
an Petersilien Kartoffeln
16,40€
Wahlweise dazu:
Mit Wiesenthaler Honig glasierte Schweinerippchen
6,60€
oder
Wildschweinschinken aus dem Buchenrauch
an kleinem Salat
5,90€
Gedünstetes Ostsee Dorschfilet
auf Rahmspinat mit Tomaten Tagliatelle
21,20€
Geschnetzeltes vom Reh „Stroganow Art“
mit Roter Bete, Gewürzgurken & Champignons
auf Kräuter Spätzle
17,30€
Schmorbraten vom Wildschwein in Bratenjus
auf Champignon-Frühlingszwiebel-Gemüse
an Kräuterstampf
18,80€
Vegetarisch
Gebackene Gemüselaibchen
an gerösteten Kernen, Parmesan
& Rucolasalat
17,20€
Kartoffelgratin
an geschmolzenen Tomaten
16,80€
Kindergerichte
(alle für 5,60€)
Alle Hauptgerichte auch für Kinder möglich
Nudeln mit Wildbolognese
oder
Mit Nuss Nougat gefüllter Pfannkuchen an Vanillesauce
oder
Geriebener Apfel-Möhren-Salat
Dessert Variationen
Panna Cotta
mit Karamellsauce
6,40€
Früchte Crumble
an Waldfruchtragout
7,20€
Tel. 03981/2563222
Email: info@wildhof-neustrelitz.de
Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Guten Appetit !