Speisekarte

 

Vorspeisen

 

Carpaccio vom Useriner Damwildrücken

mit Trüffelöl, Rucola,

Parmesan & geschmolzenen Tomaten

10,90€

 

Rustikale Wildplatte

Wildschweinschinken, Rehsalami, Damwild Leberwurst

Salatbouquet im Gurkenring, Baguette

10,30€

 

Feldsalat an mariniertem Chicorée

getrockneten Tomaten, geschmolzenen Kirschtomaten

und Kräuterdressing

8,70€

 

 

wahlweise mit:

in Sesampanade gebackenen Fetakäse

+5,70€

 

 

Suppe

 

Doppelte Kraftbrühe

mit Gemüsestreifen und Eierflocken

7,20€

 

*Um 2 oder 3 Gänge genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte etwas kleiner zu bestellen !

 

Gegrilltes vom Lavastein

auf

rustikalem Pfannengemüse der Saison

 

                                  Freiland Schweinefilet im Bacon Mantel                                   

21,30€

                        Rehbeinscheiben aus der Keule, Kräuterbutter, Jus                

23,70€

                                                              Wildschweinkoteletts mit Portweinjus                                                          

21,30€

                                   Wildhacksteak mit Kräuterbutter, Jus                                    

23,70€

 

und wahlweise:

Kartoffelgratin

Böhmische Knödel

kleiner Salat mit Balsamico Dressing

Bauern Kartoffel Rösti

 

 

Wildhof Spezialitäten

 

Lasagne vom Rind und Damwild

an Petersilien Pesto

21,80€

 

Rosa gegrillter Rehrücken unter der Pommery-Senfkruste

auf Möhrengemüse, Portweinjus und mit Böhmischen Knödeln

29,90€

 

Ragout vom Wildschwein mit Champignons

an Butterspätzle

19,80€

 

Moussaka vom Wild

(Gehacktes, Tomaten, Kartoffeln, Aubergine, Feta Käse)

19,90€

 

Geschnetzeltes von der Wildleber

mit Zwiebeln & Röstzwiebelstampf

19,80€

 

Geschmorte Rehkeule

mit sautierten Champignon-Frühlingszwiebel-Gemüse

und Süßkartoffel Schupfnudeln

24,70€

 

Vegetarisch

 

Großer Kartoffelrösti mit Pfannengemüse gratiniert

an gerösteten Kernen, Parmesan

17,20€

 

Sautierte Champignons

an Süßkartoffel Schupfnudeln

19,80€

 

 

Kindergerichte

(alle für 8,80€)

Alle Hauptgerichte auch für Kinder möglich

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

oder

Knusperschnitzel an Möhrengemüse mit Kartoffelpüree

 

 

Dessert Variation

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

& Puderzucker

7,20€

 

Zweierlei Ziegenmilcheis

mit Heidelbeerkompott

8,20€

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Tel. 03981/2563222

Email: info@wildhof-neustrelitz.de

 

Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.

Guten Appetit !