Vorspeisen
Carpaccio vom Reh mit Trüffelöl
an Rucolasalat, Kirschtomaten und Parmesan
10,30€
Roastbeef vom Mecklenburger Weiderind
an mariniertem Gurkensalat und Kräuterbutter
9,70€
Suppen
Wildcremesüppchen „Diana“
mit Damwild-Pfefferbeißer
6,90€
Spargelsüppchen mit Eierflocken
& Kräuter-Croutons
5,90€
Um 2 oder 3 Gänge
genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte
etwas kleiner zu bestellen
Salat
Sommerliche Salatauswahl
mit sonnengetrockneten Tomaten
& Balsamicodressing
klein 6,80€
groß 9,80€
Vom Lavasteingrill
mit überbackener Fleischtomate
oder
in Butter geschwenktes Grillgemüse
Damwildsteaks aus der Keule
mit Kräuterbutter
21,40€
Schweinefilet
vom Mecklenburger Freilandschwein
19,70€
Tranchen vom mariniertem Wildschweinrücken
mit Portweinjus
19,90€
und wahlweise:
Kartoffelgratin
Polentaschnitte
kleiner Salat mit Balsamicodressing
Rosmarin-Kartoffel-Wedges
Wildhof Spezialitäten
Lángos mit Kräutercreme
Wildschweinschinken & Salami an Salatspitzen
(In Butterfett ausgebackener Hefeteig Fladen)
15,90€
Gedünstetes Ostsee Dorschfilet
auf Rahmspinat mit Tomaten Tagliatelle
21,20€
Wildschweinpfeffer mit Portweinbirne
auf Sellerie-Kartoffel-Stampf
& geschmolzenen Tomaten
17,30€
Schmorbraten vom Wildschwein in Bratenjus
auf Champignon-Frühlingszwiebel-Gemüse
an Herzogin Kartoffeln
18,80€
Sauerfleisch vom Damwild & Wildschwein
mit hausgemachter Remouladensauce
an pikanten Kartoffelscheiben
17,30€
Wildleber „Berliner Art“
mit Apfel & Röstzwiebeln an Kräuterstampf
17,20€
Vegetarisch
Gebackene Gemüselaibchen
an gerösteten Kernen, Parmesan
& Rucolasalat
17,20€
Kartoffelgratin
an geschmolzenen Tomaten
16,80€
Kindergerichte
(alle für 5,60€)
Alle Hauptgerichte auch für Kinder möglich
Nudeln mit Wildbolognese
oder
Mit Nuss Nougat gefüllter Pfannkuchen an Vanillesauce
oder
Geriebener Apfel-Möhren-Salat
Dessert Variationen
Panna Cotta
mit Karamellsauce
6,40€
Früchte Crumble
an Waldfruchtragout
7,20€
Tel. 03981/2563222
Email: info@wildhof-neustrelitz.de
Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Guten Appetit !