Speisekarte

Vorspeisen

 

Carpaccio vom Useriner Damwildrücken

mit Trüffelöl, Rucola,

Parmesan & geschmolzenen Tomaten

10,90€

 

Rustikale Wildplatte

Wildschweinschinken, Rehsalami, Damwild Leberwurst

Salatbouquet im Gurkenring, Baguette

10,30€

 

Feldsalat an mariniertem Chicorée

getrockneten Tomaten, geschmolzenen Kirschtomaten

und Kräuterdressing

7,70€

 

Leicht gegrillte Salatherzen

mit Paprikaringen, roten Zwiebeln

und Kräuterdressing

7,70€

 

wahlweise mit:

in Sesampanade gebackenen Fetakäse

5,70€

oder

gegrillten Riesengarnelen

9,20€

 

 

Suppen

Cremesüppchen vom Sellerie

mit Croutons

6,90€

 

Doppelte Kraftbrühe vom Wild

Gemüsestreifen und Eierstich

6,90€

 

*Um 2 oder 3 Gänge genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte etwas kleiner zu bestellen !

 

 

Gegrilltes vom Lavastein

auf

rustikalem Pfannengemüse der Saison

 

                                  Kotelett vom Groß Quassower Bio Rind, mit Kräuterbutter                              

                24,80€                 

  

                                 Freiland Schweinefilet im Baconmantel                                

21,30€

  

                                                       Wildschweinkoteletts  mit Portweinjus                                                    

21,30€

 

                          Mecklenburgische rosa gegrillte Entenbrust                          

23,70€

  

und wahlweise:

 

Kartoffelgratin

 

Rosmarinkartoffeln (mit Schale)

 

kleiner Salat mit Balsamicodressing

 

Bauern Kartoffelröstis

 

 

Wildhof Spezialitäten

 

Schmorbraten vom Mecklenburger Weidelamm

an sautierten Bohnen

mit Rosmarinkartoffeln

21,80€

 

Gefüllte Dorschröllchen mit Hummerbisque

an Spinat-Tagliatelle

23,20€

 

Rosa gegrillter Damwildrücken unter der Pommery-Senfkruste

Portweinjus, Wirsing-Möhrengemüse & Annakartoffeln

29,90€

 

Ragout vom Wildschwein in der Paprika

im Wirsing-Spätzle-Ring

19,80€

 

Moussaka vom Wild

(Gehacktes, Tomaten, Kartoffeln, Aubergine, Feta Käse)

19,90€

 

Geschnetzeltes von der Wildleber

an Rotweinzwiebeln & Röstzwiebelstampf

19,80€

 

 

Vegetarisch

 

Großer Kartoffelrösti mit Pfannengemüse gratiniert

an gerösteten Kernen, Parmesan

17,20€

 

 

Wirsing-Spätzle

an geschmolzenen Tomaten, Kräutersauce

16,80€

 

 

Kindergerichte

(alle für 6,80€)

Alle Hauptgerichte auch für Kinder möglich

Nudeln mit Wildbolognese

oder

Knusperschnitzel an Möhrengemüse mit Kartoffelpüree

 

 

Dessert Variation

 

Orangen-Panna cotta

an Beerenkompott

7,20€

 

Mousse von der Mango

in der Mandelhippe

7,20€

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Tel. 03981/2563222

Email: info@wildhof-neustrelitz.de

 

Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.

Guten Appetit !