Vorspeisen
Carpaccio vom Useriner Damwildrücken
mit Trüffelöl, Rucola,
Parmesan & geschmolzenen Tomaten
10,90€
Rustikale Wildplatte
Wildschweinschinken, Rehsalami, Damwild Leberwurst
Salatbouquet im Gurkenring, Baguette
10,30€
Feldsalat an mariniertem Chicorée
getrockneten Tomaten, geschmolzenen Kirschtomaten
und Kräuterdressing
8,70€
wahlweise mit:
in Sesampanade gebackenen Fetakäse
+5,70€
Suppe
Mecklenburger Kartoffelsuppe
mit Wildschwein-Wiener
7,20€
*Um 2 oder 3 Gänge genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte etwas kleiner zu bestellen !
Gegrilltes vom Lavastein
auf
rustikalem Pfannengemüse der Saison
Freiland Schweinefilet im Bacon Mantel
22,30€
Rosa gegrillte Rehbeinscheibe
23,70€
Freiland Schweinekotelett (350g) mit Portweinjus
23,30€
Wildhacksteak mit Jus
23,70€
und wahlweise:
Kartoffelgratin
Böhmische Knödel
kleiner Salat mit Balsamico Dressing
Bauern Kartoffel Rösti
Wildhof Spezialitäten
Gebackene Freiland Schweinehaxe
auf karamellisiertem Sauerkraut
mit Kartoffelpüree
22,30€
Rehrücken vom Useriner Wild unter der Kräuterkruste
auf Möhrengemüse, Portweinjus, Böhmischen Knödeln
29,90€
Ragout vom Wildschwein mit Champignons
an Butterspätzle
21,80€
Wildleber “Berliner Art”
mit Zwiebeln & Röstzwiebelstampf
21,80€
Geschmorter Sauerbraten vom Freiland Rind
mit sautierten Champignon-Frühlingszwiebel-Gemüse
und Süßkartoffel Schupfnudeln
24,70€
Vegetarisch
Großer Kartoffelrösti mit Pfannengemüse gratiniert
an gerösteten Kernen, Parmesan
19,20€
Sautierte Champignons
an Süßkartoffel Schupfnudeln
19,80€
Kindergerichte
(alle für 8,80€)
Alle Hauptgerichte auch für Kinder möglich
Chicken Nuggets mit Pommes Frites
oder
Knusperschnitzel an Möhrengemüse mit Kartoffelpüree
Dessert Variation
Panna cotta
auf Waldfruchtragout
7,20€
Zweierlei Ziegenmilcheis
mit Heidelbeerkompott
8,20€
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Tel. 03981/2563222
Email: info@wildhof-neustrelitz.de
Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Guten Appetit !