Speisekarte

Vorspeisen

Carpaccio vom Reh mit Trüffelöl
an Rucolasalat, Kirschtomaten und Parmesan
10,30€

Roastbeef vom Mecklenburger Weiderind
an mariniertem Gurkensalat und Kräuterbutter
9,70€

Suppen

Wildcremesüppchen „Diana“
mit Damwild-Pfefferbeißer
6,90€

Spargelsüppchen mit Eierflocken
& Kräuter-Croutons
5,90€

 

Um 2 oder 3 Gänge
genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte
etwas kleiner zu bestellen

 

Salat
Sommerliche Salatauswahl
mit sonnengetrockneten Tomaten
& Balsamicodressing
klein 6,80€

groß 9,80€

 

Vom Lavasteingrill

mit überbackener Fleischtomate
oder
in Butter geschwenktes Grillgemüse

 

Damwildsteaks aus der Keule
mit Kräuterbutter

21,40€

 

Schweinefilet
vom Mecklenburger Freilandschwein

19,70€

 

Tranchen vom mariniertem Wildschweinrücken
mit Portweinjus

19,90€

 

und wahlweise:

Kartoffelgratin

Polentaschnitte

kleiner Salat mit Balsamicodressing

Rosmarin-Kartoffel-Wedges

Wildhof Spezialitäten

Lángos mit Kräutercreme
Wildschweinschinken & Salami an Salatspitzen
(In Butterfett ausgebackener Hefeteig Fladen)
15,90€

Gedünstetes Ostsee Dorschfilet
auf Rahmspinat mit Tomaten Tagliatelle
21,20€

Wildschweinpfeffer mit Portweinbirne
auf Sellerie-Kartoffel-Stampf
& geschmolzenen Tomaten
17,30€

Schmorbraten vom Wildschwein in Bratenjus
auf Champignon-Frühlingszwiebel-Gemüse
an Herzogin Kartoffeln
18,80€

Sauerfleisch vom Damwild & Wildschwein
mit hausgemachter Remouladensauce
an pikanten Kartoffelscheiben
17,30€

Wildleber „Berliner Art“
mit Apfel & Röstzwiebeln an Kräuterstampf
17,20€

 

Vegetarisch

Gebackene Gemüselaibchen
an gerösteten Kernen, Parmesan
& Rucolasalat
17,20€

Kartoffelgratin
an geschmolzenen Tomaten
16,80€

Kindergerichte
(alle für 5,60€)

Alle Hauptgerichte auch für Kinder möglich

Nudeln mit Wildbolognese
oder
Mit Nuss Nougat gefüllter Pfannkuchen an Vanillesauce
oder
Geriebener Apfel-Möhren-Salat

Dessert Variationen

Panna Cotta
mit Karamellsauce
6,40€

Früchte Crumble
an Waldfruchtragout
7,20€

 

Tel. 03981/2563222

Email: info@wildhof-neustrelitz.de

 

Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.

Guten Appetit !