Speisekarte

Vorspeisen

Carpaccio vom Reh mit Trüffelöl
an Rucola, Kirschtomaten und Parmesan
9,30€

In Sesam Panade gebackener Büffelkäse
an Feldsalat mit Preiselbeerdressing
8,70€

Suppen

Doppelte Kraftbrühe vom Reh
mit Gemüsestreifen und Eierflocken
6,70€

Creme Süppchen vom Kürbis
mit Kräuter-Croutons
5,90€

 

Um 2 oder 3 Gänge
genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte
etwas kleiner zu bestellen

Salat

Herbstliche Salatauswahl
mit karamellisierten Walnüssen, sonnengetrockneten Tomaten
& Balsamicodressing
klein 6,50€  / groß 9,20€

 

Vom Lavasteingrill

mit gebutterten Gartenbohnen
oder
sautiertem Grünkohl & gerösteten Kernen

Damwildsteaks aus der Keule
mit Kräuterbutter

21,40€

 

Hacksteak vom Wildschwein mit Fetakäse

16,20€

 

Tranchen vom mariniertem Wildschweinrücken
mit Portweinjus

19,90€

und wahlweise:
Kartoffelstrudel

gebutterte Serviettenknödel

kleiner Salat mit Balsamicodressing

Rosmarin-Kartoffel-Wedges

 

Wildhof Spezialitäten

Wildleber „Berliner Art“
mit Röstzwiebeln, Apfelspalten & Tomatenbutter
an Kräuterpüree
17,30€

Dialog von Wild-Käse-Bratwurst & marinierten Garnelen
an leichter Currysauce
an Rote Bete Risotto
18,80€

Roulade vom Wild in Bratenjus
(Rotwild oder Wildschwein nach Verfügbarkeit)
an getrüffeltem Rosenkohl
& Kartoffelstrudel
19,70€

Geschnetzeltes vom Damwild
in Schwarzbiersauce mit Zwiebeln & Champignons
an Hausgemachter Butterspätzle
17,40€

Schmorbraten vom Wildschwein in Bratenjus
auf Champignons a la Creme
mit gebutterten Serviettenknödel
18,80€

Zanderfilet unter der Kartoffel-Schinken-Kruste
im Gemüsebett an sautierten Petersilienkartoffeln
18,70€

 

Vegetarisch

Hausgemachte Tagliatelle
mit gerösteten Kernen, Parmesan
& Pfannengemüse
17,20€

Cremiges Rote Bete Risotto
an sautiertem Grünkohl mit geschmolzenen Kirschtomaten
& Parmesan
15,80€

Kindergerichte

(alle für 5,60€)
Alle Hauptgerichte auf für Kinder möglich

Nudeln mit Wildbolognese
oder
Mit Nuss Nougat gefüllter Pfannkuchen an Vanillesauce
oder
Geriebener Apfel-Möhren-Salat

Dessert Variationen

Panna Cotta
mit Karamellsauce
6,40€

Weißes Schokoladenmousse
auf Saucenspiegel
6,40€

Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.

Guten Appetit !