Speisekarte

Vorspeisen

Carpaccio vom Reh mit Trüffelöl

an Rucolasalat, Kirschtomaten und Parmesan

10,30€

 

Pochiertes Ei an Kräutersauce

auf marinierter Avocado

mit gefülltem Handbrot

9,70€

 

 

Suppen

 

Wildcremesüppchen „Diana“

mit Damwild-Pfefferbeißer

6,90€

 

 

 

Spargelsüppchen mit Eierflocken

& Kräuter-Croutons

5,90€

 

 

Um 2 oder 3 Gänge

genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte

etwas kleiner zu bestellen !

Salat

Sommerliche Salatauswahl

mit sonnengetrockneten Tomaten

& Balsamicodressing

klein 6,80€           groß 9,80€

Vom Lavasteingrill

mit überbackener Fleischtomate

oder

in Butter geschwenkten Prinzessbohnen

                                          Damwildsteaks aus der Keule                                           

mit Kräuterbutter

21,40€

 

                                                 Bardiertes Schweinefilet                                                    

vom Mecklenburger Freilandschwein  

19,70€     

                      Tranchen vom mariniertem Wildschweinrücken                

            mit Portweinjus

19,90€

 

   Hacksteak von Reh & Wildschwein 

                             17,80€     

und wahlweise:

Kartoffelgratin

Gratinierter Pommernkartoffel

kleiner Salat mit Balsamicodressing

Rosmarin-Kartoffel-Wedges

 

 

Wildhof Spezialitäten

Beelitzer Stangenspargel mit Orangenbutter

an Petersilien Kartoffeln

16,40€

Wahlweise dazu:

Mit Wiesenthaler Honig glasierte Schweinerippchen

6,60€

oder

Wildschweinschinken aus dem Buchenrauch

an kleinem Salat

5,90€

Gedünstetes Ostsee Dorschfilet

auf Rahmspinat mit Tomaten Tagliatelle

21,20€

Geschnetzeltes vom Reh „Stroganow Art“

mit Roter Bete, Gewürzgurken & Champignons

auf Kräuter Spätzle

17,30€

Schmorbraten vom Wildschwein in Bratenjus

auf Champignon-Frühlingszwiebel-Gemüse

an Kräuterstampf

18,80€

Vegetarisch

Gebackene Gemüselaibchen

an gerösteten Kernen, Parmesan

& Rucolasalat

17,20€

Kartoffelgratin

an geschmolzenen Tomaten

16,80€

 

Kindergerichte

(alle für 5,60€)

Alle Hauptgerichte auch für Kinder möglich

Nudeln mit Wildbolognese

oder

Mit Nuss Nougat gefüllter Pfannkuchen an Vanillesauce

oder

Geriebener Apfel-Möhren-Salat

 

 

Dessert Variationen

Panna Cotta

mit Karamellsauce

6,40€

Früchte Crumble  

an Waldfruchtragout

7,20€

 

Tel. 03981/2563222

Email: info@wildhof-neustrelitz.de

 

Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.

Guten Appetit !