Vorspeisen
Carpaccio vom Useriner Damwildrücken
mit Trüffelöl, Rucola,
Parmesan & geschmolzenen Tomaten
10,90€
Rustikale Wildplatte
Wildschweinschinken, Rehsalami, Damwild Leberwurst
Salatbouquet im Gurkenring, Baguette
10,30€
Feldsalat an mariniertem Chicorée
getrockneten Tomaten, geschmolzenen Kirschtomaten
und Kräuterdressing
7,70€
Leicht gegrillte Salatherzen
mit Paprikaringen, roten Zwiebeln
und Kräuterdressing
7,70€
wahlweise mit:
in Sesampanade gebackenen Fetakäse
+5,70€
Suppen
Creme Süppchen vom Sellerie
mit Croutons
6,90€
Bio Spargelsüppchen
mit Eierflocken und geröstetem Wildschinken
6,90€
*Um 2 oder 3 Gänge genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte etwas kleiner zu bestellen !
Gegrilltes vom Lavastein
auf
rustikalem Pfannengemüse der Saison
Freiland Schweinefilet im Bacon Mantel
21,30€
Damwild Steaks aus der Keule, Kräuterbutter, Jus
22,70€
Wildschweinkoteletts mit Portweinjus
21,30€
Wildhacksteak mit Kräuterbutter, Jus
23,70€
und wahlweise:
Kartoffelgratin
Rosmarin Kartoffeln (mit Schale)
kleiner Salat mit Balsamico Dressing
Bauern Kartoffelröstis
Wildhof Spezialitäten
Schmorbraten vom Mecklenburger Weidelamm
an sautierten Bohnen
mit Rosmarinkartoffeln
21,80€
Gefüllte Dorschröllchen mit Hummerbisque
an Spinat-Pappardelle
23,20€
Rosa gegrillter Rehrücken unter der Pommery-Senfkruste
Portweinjus, Kokos-Möhren &Kartoffel-Gurken-Türmchen
29,90€
Ragout vom Wildschwein mit Champignons
in der Nudelschale auf buntem Gemüse
19,80€
Moussaka vom Wild
(Gehacktes, Tomaten, Kartoffeln, Aubergine, Feta Käse)
19,90€
Geschnetzeltes von der Wildleber
an Rotweinzwiebeln & Röstzwiebelstampf
19,80€
Geschmorte Rehschulter am Knochen
in Waldpilzsauce, sautierten Champignon-Frühlingszwiebel-Gemüse mit Rosmarin Kartoffeln
24,70€
Vegetarisch
Großer Kartoffelrösti mit Pfannengemüse gratiniert
an gerösteten Kernen, Parmesan
17,20€
Gebutterte Pappardelle
an geschmolzenen Tomaten, Pilzen, Kräutersauce, Parmesan
16,80€
Kindergerichte
(alle für 6,80€)
Alle Hauptgerichte auch für Kinder möglich
Nudeln mit Wildbolognese
oder
Knusperschnitzel an Möhrengemüse mit Kartoffelpüree
Dessert Variation
Orangen-Panna cotta
an Beerenkompott
7,20€
Eierlikör-Tiramisu
mit Erdbeerkompott
7,20€
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Tel. 03981/2563222
Email: info@wildhof-neustrelitz.de
Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Guten Appetit !