Vorspeisen
Carpaccio vom Useriner Damwildrücken
mit Trüffelöl, Rucola,
Parmesan & geschmolzenen Tomaten
10,90€
Rustikale Wildplatte
Wildschweinschinken, Rehsalami, Damwild Leberwurst
Salatbouquet im Gurkenring, Baguette
10,30€
Feldsalat an mariniertem Chicorée
getrockneten Tomaten, geschmolzenen Kirschtomaten
und Kräuterdressing
7,70€
Leicht gegrillte Salatherzen
mit Paprikaringen, roten Zwiebeln
und Kräuterdressing
7,70€
wahlweise mit:
in Sesampanade gebackenen Fetakäse
5,70€
oder
gegrillten Riesengarnelen
9,20€
Suppen
Cremesüppchen vom Sellerie
mit Croutons
6,90€
Doppelte Kraftbrühe vom Wild
Gemüsestreifen und Eierstich
6,90€
*Um 2 oder 3 Gänge genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte etwas kleiner zu bestellen !
Gegrilltes vom Lavastein
auf
rustikalem Pfannengemüse der Saison
Kotelett vom Groß Quassower Bio Rind, mit Kräuterbutter
24,80€
Freiland Schweinefilet im Baconmantel
21,30€
Wildschweinkoteletts mit Portweinjus
21,30€
Mecklenburgische rosa gegrillte Entenbrust
23,70€
und wahlweise:
Kartoffelgratin
Rosmarinkartoffeln (mit Schale)
kleiner Salat mit Balsamicodressing
Bauern Kartoffelröstis
Wildhof Spezialitäten
Schmorbraten vom Mecklenburger Weidelamm
an sautierten Bohnen
mit Rosmarinkartoffeln
21,80€
Gefüllte Dorschröllchen mit Hummerbisque
an Spinat-Tagliatelle
23,20€
Rosa gegrillter Damwildrücken unter der Pommery-Senfkruste
Portweinjus, Wirsing-Möhrengemüse & Annakartoffeln
29,90€
Ragout vom Wildschwein in der Paprika
im Wirsing-Spätzle-Ring
19,80€
Moussaka vom Wild
(Gehacktes, Tomaten, Kartoffeln, Aubergine, Feta Käse)
19,90€
Geschnetzeltes von der Wildleber
an Rotweinzwiebeln & Röstzwiebelstampf
19,80€
Vegetarisch
Großer Kartoffelrösti mit Pfannengemüse gratiniert
an gerösteten Kernen, Parmesan
17,20€
Wirsing-Spätzle
an geschmolzenen Tomaten, Kräutersauce
16,80€
Kindergerichte
(alle für 6,80€)
Alle Hauptgerichte auch für Kinder möglich
Nudeln mit Wildbolognese
oder
Knusperschnitzel an Möhrengemüse mit Kartoffelpüree
Dessert Variation
Orangen-Panna cotta
an Beerenkompott
7,20€
Mousse von der Mango
in der Mandelhippe
7,20€
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Tel. 03981/2563222
Email: info@wildhof-neustrelitz.de
Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Guten Appetit !