Vorspeisen
Carpaccio vom Useriner Damwildrücken
mit Trüffelöl, Rucola,
Parmesan & geschmolzenen Tomaten
10,90€
Rustikale Wildplatte
Wildschweinschinken, Rehsalami, Damwild Leberwurst
Salatbouquet im Gurkenring, Baguette
10,30€
Feldsalat an mariniertem Chicorée
getrockneten Tomaten, geschmolzenen Kirschtomaten
und Kräuterdressing
8,70€
wahlweise mit:
in Sesampanade gebackenen Fetakäse
+5,70€
Suppe
Doppelte Kraftbrühe
mit Gemüsestreifen und Eierflocken
7,20€
*Um 2 oder 3 Gänge genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte etwas kleiner zu bestellen !
Gegrilltes vom Lavastein
auf
rustikalem Pfannengemüse der Saison
Freiland Schweinefilet im Bacon Mantel
21,30€
Rehbeinscheiben aus der Keule, Kräuterbutter, Jus
23,70€
Wildschweinkoteletts mit Portweinjus
21,30€
Wildhacksteak mit Kräuterbutter, Jus
23,70€
und wahlweise:
Kartoffelgratin
Böhmische Knödel
kleiner Salat mit Balsamico Dressing
Bauern Kartoffel Rösti
Wildhof Spezialitäten
Lasagne vom Rind und Damwild
an Petersilien Pesto
21,80€
Rosa gegrillter Rehrücken unter der Pommery-Senfkruste
auf Möhrengemüse, Portweinjus und mit Böhmischen Knödeln
29,90€
Ragout vom Wildschwein mit Champignons
an Butterspätzle
19,80€
Moussaka vom Wild
(Gehacktes, Tomaten, Kartoffeln, Aubergine, Feta Käse)
19,90€
Geschnetzeltes von der Wildleber
mit Zwiebeln & Röstzwiebelstampf
19,80€
Geschmorte Rehkeule
mit sautierten Champignon-Frühlingszwiebel-Gemüse
und Süßkartoffel Schupfnudeln
24,70€
Vegetarisch
Großer Kartoffelrösti mit Pfannengemüse gratiniert
an gerösteten Kernen, Parmesan
17,20€
Sautierte Champignons
an Süßkartoffel Schupfnudeln
19,80€
Kindergerichte
(alle für 8,80€)
Alle Hauptgerichte auch für Kinder möglich
Chicken Nuggets mit Pommes Frites
oder
Knusperschnitzel an Möhrengemüse mit Kartoffelpüree
Dessert Variation
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
& Puderzucker
7,20€
Zweierlei Ziegenmilcheis
mit Heidelbeerkompott
8,20€
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Tel. 03981/2563222
Email: info@wildhof-neustrelitz.de
Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Guten Appetit !