Carpaccio vom Useriner Damwildrücken
mit Trüffelöl, Rucola,
Parmesan & geschmolzenen Tomaten
10,90€
Ragout fin von Wildherzen
an geschmolzenen Kirschtomaten & Zuckerschoten
10,30€
Sommerliche Salatauswahl
Wildkräutersalat, sonnengetrockneten Tomaten
& tomatisierter Vinaigrette
klein 6,80€ groß 9,80€
wahlweise mit:
In Sesampanade gebackenem Fetakäse
5,70€
oder
gegrillten Streifen von der Freiland Maishähnchenbrust
5,80€
Möhren-Orangen-Süppchen
mit Petersilienpesto
7,90€
Gazpacho vom Gemüse (kalt Serviert)
mit Schafskäse
6,90€
Um 2 oder 3 Gänge
genießen zu können, empfehlen wir die Gerichte
etwas kleiner zu bestellen !
Filet von der Buttermakrele
Kräutersauce, grüner Spargel
Kartoffelgratin
21,20€
Rosa gegrillter Rehrücken unter der Pommery-Senfkruste
Portweinjus, gelbe & rote Möhren
an Petersilien-Rosmarin Gnocchis
29,90€
Ragout vom Wildschwein
an Speckbohnen mit Butterspätzle
18,80€
Schmorbraten vom Reh in Bratenjus
auf sautiertem Spitzkohl
an Kartoffelklößen mit Kräuter-Brösel
19,80€
Wildleber „Berliner Art“
mit Äpfeln & Zwiebeln an Kräuterstampf
18,80€
Am Knochen geschmorte Rehschulter
Grüner Spargel-Champignon-Gemüse
an gebackenem Kartoffelkloß
19,20€
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Tel. 03981/2563222
Email: info@wildhof-neustrelitz.de
Alle unsere Gerichte können alle bekannten Zusatzstoffe & Allergene enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien
wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Guten Appetit !